您现在的位置是:保健常识 >>正文
夏季消暑美食台中限定版:深绿色“麻芛(麻薏)汤”具有补钙控糖的效果
保健常识9419人已围观
简介导读:麻芛芛读音:ㄨㄟˇ ),也有根据闽南语的发音写成麻薏,“麻芛汤”或“麻薏汤”是台中市独有的特色小吃,且夏日限定,每年5至9月为盛产期,在南屯区的传统市场可以看到新鲜的麻芛麻薏)叶,小吃摊则贩售碧 ...
导读:麻芛(芛读音:ㄨㄟˇ ),夏季消暑限定效果也有根据闽南语的美食麻芛麻薏发音写成麻薏,“麻芛汤”或“麻薏汤”是台中汤具糖台中市独有的特色小吃,且夏日限定,版深每年5至9月为盛产期,绿色在南屯区的有补传统市场可以看到新鲜的麻芛(麻薏)叶,小吃摊则贩售碧绿且浓稠的钙控麻芛(麻薏)汤。
什麽是麻芛(麻薏)?有哪些营养价值?
以每日成人所需的铁、钙,吃半碗麻芛(麻薏)就能摄取足够的量。徐佳靖指出麻芛(麻薏)当中含有“水溶性纤维”,遇水会形成浓稠胶状,能降低食物消化速度,包括减少脂肪的吸收,有助于控制餐后血糖上升、吸收胆固醇。
徐佳靖建议糖尿病、三高病患可多食用麻芛(麻薏),水溶性纤维可调节血糖与血脂,患者很有感。膳食纤维有助于排便、维护消化道健康;此外,麻芛(麻薏)含的酚类化合物可抗氧化、清除自由基,具有能抑制体内癌细胞的生成,可预防癌症的生成。
麻芛(麻薏)的料理方式与饮食禁忌?
麻芛(麻薏)有丰富的钾离子,徐佳靖提醒,肾脏病患者要节制忌口,尤其又加了高钾的地瓜,易造成血钾过高,恐引发全身无力、手脚发麻、心律不整等症状。
除了麻薏汤,徐佳靖推荐私房料理“低脂鸡肉麻薏麵线”,把新鲜的麻芛(麻薏)叶搓揉洗去苦味后备用,处理好鸡胸肉及麵线,再拌入调味料,就成为一道清凉降火气的佳餚。
低脂鸡肉麻薏麵线
材料:
蒜头
葱白
红葱头酥
烫好的麵线
做法:
2.加入水、麻芛(麻薏)、红葱头酥、鸡肉片煮熟
3.最后加入麵线及少许盐巴调味
Tags:
下一篇:维生素E的功效与作用
相关文章
月经不调是怎么回事?月经不调与生活习惯有关吗?
保健常识**月经不调是怎么回事?**月经不调是指女性月经周期、月经量或月经持续时间出现异常变化的情况。正常情况下,女性每个月应该定期经历一次月经周期,周期大约为28天左右,但实际情况却常常出现月经不调的现象。 ...
【保健常识】
阅读更多早孕检查为什么那么重要?
保健常识02、协助判断孕周很多孕妈不记得末次月经的时间,或者遇到经期不规律的情况,无法准确的推算孕周,因此需要通过早孕B超检查,较为准确地计算胎儿的孕周,推算预产期。03、明确胎儿数目B超检查能够及时发现是否 ...
【保健常识】
阅读更多鸡蛋和柿子可以一起吃吗 柿子不能和什么一起吃
保健常识鸡蛋是补身体的好东西,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,在日常生活中人们都喜欢每天早餐吃一个鸡蛋,补充营养。柿子最早记载见于《礼记》,《本草纲目》《本草再新》中记载:“ ...
【保健常识】
阅读更多